凉拌手撕包菜的做法（凉拌手撕包菜的做法窍门）
本文目录一览：
- 1、手撕包菜的做法凉拌
- 2、手撕卷心菜的做法
- 3、凉拌手撕包菜最正宗的做法
- 4、包菜凉拌菜的做法
- 5、地道的家常手撕包菜,究竟是怎样的做法?
- 6、包心菜家常做法大全
手撕包菜的做法凉拌
1、包菜洗净用手撕成小片。锅里放水把水烧开，把包菜焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了 包菜捞出过凉水。撰干水分放入大碗中，加入盐、白糖、醋、蒜末、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可。
2、食材：包菜1个、辣椒2个、蒜8瓣、花椒10粒、油适量、盐适量、醋适量、香油适量、生抽适量。将包菜洗净，用手撕成小片洗净，大蒜切碎，辣椒剪段待用。将包菜放入沸水中汆烫一下，然后捞出过凉，沥干后放入容器中。加入蒜泥，然后用热油爆香辣椒和花椒后淋上上面。
3、包菜用手撕成大片，放开水锅里焯变色。包菜捞出过凉水捞出。炒锅倒油爆香辣椒。将辣椒油浇在包菜上。在准备一碗用白醋、盐、白糖加适量蒜末的汁搅拌到糖融化。将汁浇在菜上拌匀即可。小贴士 吃不惯太酸的可以再白醋汁里加少量白开水，可以中和酸味。
4、主料：包菜300g；辅料：橄榄油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、熟黑芝麻适量 凉拌手撕包菜 1 包菜一个 2 撕成块 3 焯一下 4 过凉水，控水 5 放盐 6 放醋 7 放酱油 8 放橄榄油 9 放鸡精 10 撒点熟黑芝麻 11 拌匀即可装盘 小贴士 可以根据个人口味添加作料。
手撕卷心菜的做法
主料：卷心菜。辅料：葱、蒜、红尖椒。调料：五香粉、植物油、食盐、蚝油、生抽、水淀粉。将卷心菜撕成大块。洗净，沥去水。葱切碎粒、蒜切碎粒。炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。大火，放入卷心菜，翻炒。
用料：卷心菜1个、干辣椒2个、姜3片、蒜1瓣、食盐1／2茶匙、白糖1／2茶匙、酱油1茶匙、陈醋1茶匙、植物油1汤匙。将包菜用手撕成小块，然后洗净沥干。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。
以手撕包菜为例，共分为5个步骤，以下是做手撕包菜的详细操作：操作/步骤1卷心菜洗净撕成片卷心菜手撕成大片放入盐水中浸泡3-5分钟，洗干净沥干水分备用。2配料洗净 蒜切片，干辣椒、花椒洗干净备用。3调汁搅拌均匀将2勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、8克糖放入碗中搅拌均匀待用。
手撕包菜家常做法：包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香油。
【手撕包菜】食材：包菜，五花肉，干辣椒，姜，蒜，耗油，盐，油适量。烹饪步骤：把包菜洗净撕成块，为了美观，一定要撕得均匀一点啊！把五花肉洗净切片，起锅热油以后，直接用葱、姜、干辣椒爆锅，把五花肉下锅炒出油。
凉拌手撕包菜最正宗的做法
包菜洗净用手撕成小片。锅里放水把水烧开，把包菜焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了 包菜捞出过凉水。撰干水分放入大碗中，加入盐、白糖、醋、蒜末、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可。
食材：包菜1个、辣椒2个、蒜8瓣、花椒10粒、油适量、盐适量、醋适量、香油适量、生抽适量。将包菜洗净，用手撕成小片洗净，大蒜切碎，辣椒剪段待用。将包菜放入沸水中汆烫一下，然后捞出过凉，沥干后放入容器中。加入蒜泥，然后用热油爆香辣椒和花椒后淋上上面。
包菜用手撕成大片，放开水锅里焯变色。包菜捞出过凉水捞出。炒锅倒油爆香辣椒。将辣椒油浇在包菜上。在准备一碗用白醋、盐、白糖加适量蒜末的汁搅拌到糖融化。将汁浇在菜上拌匀即可。小贴士 吃不惯太酸的可以再白醋汁里加少量白开水，可以中和酸味。
先把包菜清洗干净，用刀把上面的这一半切下来，用这一半就可以。把中间的地方和最外面包裹的这些叶子去掉！可以留着做手撕包菜或者是炒着吃都可以。把包菜切成细丝，注意要切的大小均匀，不然最后凉拌的时候会影响口感和入味。
【手撕包菜】首先我们准备三棵包菜，从中间切开去除里面的硬茎，然后把包菜撕成小块，用清水淘洗干净沥干水分备用，我们做的比较多，两三个人吃的话一棵包菜就够了。准备五花肉2斤去除肉皮，切成均匀薄片，线椒一把洗干净斜刀切成段，再准备一把小米椒也切成段 为菜品增色。
包菜凉拌菜的做法
准备好食材，因为今天中人有一个人在家中吃饭，就只切了一半来凉拌。再把小米辣切碎，大蒜籽去皮也切碎。查看剩余1张图 2/6 现把包菜切成丝，洗干净后捞出来放在盘子里备用。3/6 烧半锅水，把洗好的包菜放下去焯至水再次滚，包菜的叶子软了为止。4/6 再用捞子捞出来放在盘子。
包菜凉拌菜的做法： 准备食材：包菜、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。 将包菜洗净切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。 将切好的包菜和胡萝卜放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，静置片刻，使其出水。
凉拌包菜的做法如下：主料：包菜半个、大蒜3瓣、尖椒4个、辣椒粉适量、白芝麻适量辅料：油适量、酱油适量、香油适量、盐少许步骤：包菜切丝。用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用。放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。淋入热油、酱油、香油。混合均匀。盛盘。
蒜末，卷心菜切块。清水入锅，大火煮沸，倒入卷心菜，焯水30秒。倒入卷心菜，加入生抽、白醋、白砂糖、盐、蒜末、花椒油、辣椒油、香油一起搅拌均匀。
具体做法步骤 取包菜适量，把它清洗干净，然后切成丝状，放入盆中，在盆中加入盐和清水，让它浸泡一下，再冲洗干净，沥干水分，放入大碗中。把蒜切成末，尖椒切成圈，放在包菜丝上，再加入辣椒粉、白芝麻、香油、酱油。在锅中烧滚烫的油，把它淋在包菜上，然后用筷子搅拌均匀就做好了。
地道的家常手撕包菜,究竟是怎样的做法?
1、将整棵包菜洗净，然后手撕成一片片。这个过程可以好好享受哦。辣椒洗净，去除尾尖和头部。切成辣椒丝备用。注：如果怕辣的朋友可以带上个手套哦。蒜籽去皮，拍打一下，切成小碎块。备用。准备几个沙糖（红糖也可以的），锅内热油5分热，将蒜泥放入爆香，再放入沙糖小炒几秒钟。
2、首先将包菜清洗干净，然后用手撕成块状，放在大一点的碗里面，用淡盐水浸泡5分钟，然后再淘洗一遍，控水备用。将葱姜蒜等切好，在锅里倒油，烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，来回翻炒。
3、手撕包菜是一道简单而美味的家常菜，它的做法步骤如下： 准备材料：包菜一颗，葱姜蒜适量，生抽、盐、糖、鸡精适量。 处理包菜：将包菜头部的硬叶片去掉，然后将包菜切成合适大小的块状。接下来，将包菜用清水反复洗净，去除泥土和杂质。然后将包菜控干备用。
4、洗净手撕 首先将一颗包菜洗干净后不要用刀切，而是用手撕成大小不等的包菜片。备用配菜 新鲜蒜苗一根去皮洗干净备用，蒜瓣三个去皮洗干净备用。将蒜苗切成蒜苗末待用。将大蒜也用刀背拍扁后切成蒜末。热锅爆炒 用炒锅烧热后倒入适量的花生油，待油热后倒入蒜末和蒜瓣，炒香后倒入手撕包菜继续翻炒。
5、清炒手撕包菜 这是最基本的做法，保留了包菜的原味。（1）材料：新鲜包菜一颗 蒜几瓣 食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许（可选）（2）做法：将包菜洗净后，用手撕成适口大小的片状。蒜剁碎备用。热锅倒油，油温5成热时下蒜末爆香。倒入包菜快速翻炒，期间加入适量的盐调味。
包心菜家常做法大全
蒜香炒卷心菜 食材：卷心菜半个、蒜末适量、油、盐、生抽各少许。步骤：卷心菜去掉中间的硬芯，切成丝。炒锅里加入清水，放入卷心菜丝汆烫。炒锅加热，倒入适量底油，加入蒜末炒出香味，然后加入卷心菜丝翻炒，最后加入调味料即可。
圆白菜炒肉丝 将圆白菜切成丝，猪肉切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒等腌制片刻。锅中放油，先将肉丝快速炒熟，再加入圆白菜丝一起翻炒，加入调味料调味。这道菜色香味俱全，是家常菜中的常见菜式。
材料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
包菜剥开叶子，投洗干净，沥净水分，再将包菜撕成块，这道菜肴炒的好不好吃，这一步很重要，如果没沥净水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。将五花肉去皮，五花肉不要带皮炒，容易溅油，再切成片，香干切成块。锅加水烧开，下入香干焯水2-3分钟，捞出，沥净水分待用。
清炒包心菜的做法 准备好包心菜，洗净后切成段。 准备蒜末、姜末、葱花。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱花爆香。 放入包心菜，翻炒均匀。 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至熟。 装盘即可。
