茄子馅饼的做法（茄子馅饼的做法家常做法窍门）

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食材：面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。首先把买回来的茄子用清水洗干净，之后去皮切成丁块。然后锅里放入适量的花生油，姜，八角，葱花。放进去翻炒，加入料酒，生抽和盐。翻炒两分钟之后，将茄紫丁放进去，继续翻炒。

适量面粉，用温水和面成团，醒一会，醒面时准备菜馅，把茄子去皮，切片现在水里泡一下以免变黑，把茄子切丝，再切成小丁。

步骤将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。茄子切成小丁。茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。

茄子馅饼的做法首先要准备好茄子、鸡蛋、适量的虾皮、生姜、少许五香粉、盐和食用油第一步：准备一碗面粉，倒入少量盐以及适量的温水，像和面一样，把面团揉到变软。去皮、洗净的茄子，切成细细的茄子条。

第一种做法：和面：将面粉与适量的酵母和水混合，揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方发酵，直到体积变大。准备馅料：将茄子切成小丁，可以加入一些其他蔬菜如胡萝卜、木耳等，以增加口感和营养。用油炒香葱花，然后加入茄子和其他蔬菜炒熟，加入适量的调味料调味。

适量面粉，用温水和面成团，醒一会，醒面时准备菜馅，把茄子去皮，切片现在水里泡一下以免变黑，把茄子切丝，再切成小丁。

1、将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。茄子切成小丁。茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。

2、食材：面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。首先把买回来的茄子用清水洗干净，之后去皮切成丁块。然后锅里放入适量的花生油，姜，八角，葱花。放进去翻炒，加入料酒，生抽和盐。翻炒两分钟之后，将茄紫丁放进去，继续翻炒。

3、适量面粉，用温水和面成团，醒一会，醒面时准备菜馅，把茄子去皮，切片现在水里泡一下以免变黑，把茄子切丝，再切成小丁。

4、馅料做法：茄子洗净切小丁。尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。大蒜切末。茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。馅饼做法：水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）面团擀成条，切成均匀的几等分。

5、第一步：准备一碗面粉，倒入少量盐以及适量的温水，像和面一样，把面团揉到变软。去皮、洗净的茄子，切成细细的茄子条。加一勺盐在茄子中，为了让茄子腌制入味，所以需要用手抓住用力的挤，直到感觉茄子中的水分被完全挤出，就可以停止了。

6、材料：中筋面粉250克、温水150克、盐4克、猪肉馅250克、小葱一把、姜一个、生抽两勺、鸡精一勺、香油两勺、黑胡椒粉一勺、长茄子四个。取面粉放入盆内。加入盐、加入温水。用筷子搅拌成团。揉搓成面团，饧发30分钟以上。葱切碎。姜剁碎。

首先要准备好茄子、鸡蛋、适量的虾皮、生姜、少许五香粉、盐和食用油第一步：准备一碗面粉，倒入少量盐以及适量的温水，像和面一样，把面团揉到变软。去皮、洗净的茄子，切成细细的茄子条。

准备茄子选择新鲜茄子，洗净后去皮，切成薄片或条状。调制面糊将面粉、鸡蛋、少量水及调料混合搅拌均匀，至糊状，注意不要过于稠密。茄子裹糊将茄子片或条浸入面糊中，确保裹匀。煎制茄子饼热锅加油，待油温适宜时，将裹好面糊的茄子放入，注意火候不宜过大，中小火慢煎。

材料：中筋面粉250克、温水150克、盐4克、猪肉馅250克、小葱一把、姜一个、生抽两勺、鸡精一勺、香油两勺、黑胡椒粉一勺、长茄子四个。取面粉放入盆内。加入盐、加入温水。用筷子搅拌成团。揉搓成面团，饧发30分钟以上。葱切碎。姜剁碎。

豆腐渣饼：将豆腐渣与面粉、鸡蛋、葱花等调料混合，制成小饼状，然后在平底锅中煎至两面金黄即可。这种做法简单易行，口感鲜美，是一道家常小吃。豆腐渣炒菜：可以将豆腐渣作为蔬菜的替代品，与胡萝卜、木耳、青菜等一起炒制。豆腐渣的口感细腻，能很好地吸收调料的味道，使炒菜更加美味。

昨天做的茴香鸡蛋馅饼还剩两个，微波加热一下就可以吃了。一根茄子平分成4条，放入蒸锅里，大火蒸五分钟就可以蒸熟，把蒸熟的茄子取出来，撕成小条，用蒜泥、香菜、生抽、香醋、香油拌匀后就可以吃早餐了。我喜欢早晨吃一点水果，所以给自己准备了一块芒果、几颗青枣和蓝莓。

我们经常把香菜根、白菜根、芹菜叶、豆腐渣等充份废物利用，用芹菜叶做水煮鱼，用香菜根、白菜根做小咸菜或开胃菜，还可以用来包包子、制馅饼，都很不错。大锅菜安全篇大锅菜由于用餐人多，如果食品安全出了问题，就不是倒下一个人，是倒下一片人，这种严重的后果，谁也担不起这个责任。

注音：边倒边搅拌，防止蛋花结块。取适量淀粉，加冷水冲开，倒入锅中，并搅拌。待出现浓稠状即可。关火，撒入香菜和榨菜末。旁边另起油锅，将豆渣饼炸一下。两面金黄即可。为了防止豆渣饼泡在汤里会变软，可以盛到碗里后再加豆渣饼，这样吃起来脆脆的，更加好吃。

馄饨皮包馄饨；煮蛋，切了黄瓜蘸香其酱；散步的时候买的香肠，还有油条！周末有时间用照烧鸡肉做的寿司卷，还做了厚蛋烧（香葱蛋卷饼）和奶茶，算是早午餐了。

主料：韭菜300克、鸡蛋6个辅料：料酒15毫升、食盐5克、食用油15毫升韭菜炒鸡蛋的做法步骤韭菜买回来后择去老叶清洗干净。把洗净后的韭菜切成段。鸡蛋打在碗中。加入适量料酒和少许盐打散。锅中倒入食用油。把打散的鸡蛋倒入。稍凝固后快速划散，盛出。