学西餐属于什么专业（学西餐包括哪些）

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1、西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。开设课程烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2、西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。西餐工艺专业主要课程烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。

3、西餐工艺专业着重于西餐的制作与管理，涉及热菜、冷菜与西点制作等。具体包括西式热菜、凉菜与西式面点的制作，以及对食品污染的控制与预防，菜单与宴会的设计等。

4、西式烹饪工艺是中国普通高等学校专科专业，属于旅游大类下的餐饮类，基本年限为三年。由西餐工艺专业更名而来。

5、西式烹饪工艺专业简介：西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。

6、西餐工艺专业主要学烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。

专业课程分为两大部分：专业基础课程与核心课程。基础课程围绕餐饮概论、中外饮食文化、烹饪原料及基本烹饪技巧展开，强化学生的理论知识与实践操作能力。核心课程则深入西餐冷菜、汤与少司工艺、热菜工艺、面点工艺、食品安全控制、宴会设计实务等专业领域，培养学生的综合技能。

中职西餐烹饪专业主要教授学生西餐烹调和西餐服务的相关知识与技能。学习内容覆盖广泛，不仅包括西餐文化、餐厅服务管理以及西餐基础理论，还包括西餐菜品制作技术及西餐饮酒搭配等方面。理论与实践相结合，旨在培养学生的实际烹饪技能和餐厅管理能力。

西餐烹饪专业主要学习课程：食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐基础制作、西餐烹调概述、西餐烹饪原料加工、汤与沙司制作、西餐色拉制作、西餐主材制作、西餐烹调综合实训。

西式烹饪工艺专业很好，就业前景广阔，主要学习烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训等课程。虽然西式烹饪工艺专业很好就业，但并不是所有的同学都适合这个专业，考生们在选择专业的时候，切忌盲目跟风，一定要根据自己的实际情况作出科学、合理、理性的选择。

西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。

现在学习西餐工艺专业还是具有很多就业优势的，而且现在西餐工艺专业也是属于一个发展得比较快速的专业，所以选择学习西餐工艺专业也是一个比较不错的选择。

西餐在好受欢迎的，国内专业的西餐师傅很紧缺的，如果喜欢西餐，就努力大胆去学习吧！我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大，晋升快！当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功！除了做好最基本的，最好能出国，要是不能就最好有自己的专长。

西餐工艺专业学饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。西餐工艺专业前景西餐相比其他餐饮要高端一些，就业前景可以，但技术方面要有专研精神。

西餐工艺专业是一个朝阳行列，一般在一些涉外饭店。不过一定要了解许多国家的饮食习惯及烹调特点。

旅游管理专业到了一定时候会要你们再选择方向，具体我也不是很知道，但是听说是要你们选择旅游这一块，还是酒店管理这一块。而我是学人力资源管理的，适应工作有很多，但是这个是专搞人事工作即培训，薪酬，绩效，企业文化等等的。去西餐厅也是可以的。但是这个专业的二级证难得考。做好心理准备。

所以要是想学门技术，推荐学厨师技术，从事餐饮技术行业，在做吃的方面，还是比较有前景的，吃的文化，在中国老百姓心理，已经自古至今，只要你做的好吃，也不愁顾客。学厨师技术，男生女生都可以选择学习，比较实用的技术，长远考虑，好就业，日后自己开店创业都是不错的选择。

西点师，制作西点时不会产生大的油烟味，每天和蛋糕、慕斯、蛋挞打交道，想想都觉得很甜蜜。西点师是很时尚的职业，现在国内的西点烘焙人才稀缺，现在正是学习的好时候。

学西点烘焙一个月能挣多少钱？西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。

后女孩学西点专业好找工作，西点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。

想自己开店。如果想以后自己开个小店，可以选择烘焙、西点方面的专业、而且现在烘焙是目前比较热门的行业。在烘焙界，西点师的薪资属于高薪职业，一般的西点烘焙师薪资都在4000元以上，一般有了3—5年以上经验的西点师傅，尤其是有过高端西餐厅或酒店从业经验的成熟技师，薪资过万元是非常正常的。