苦豆子对人体的作用（苦豆子的营养价值）

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• 1、苦参和苦豆子

苦参和苦豆子

苦参，源于植物Sophora的苦豆子，其生物碱提取物在西方已有25年的应用历史。1998年，含有20%氧化苦参碱的片剂Oxymatrine在西方市场上市，以口服形式提供，无明显副作用。在中国，苦参生物碱通常以注射形式使用，而在西方更倾向于口服，口服后大部分氧化苦参碱转化为苦参碱，若需维持高浓度，需依赖注射。

苦豆子，为豆科植物苦豆子的种子。分布于华北、西北及河南、西藏。主含槐果碱、苦参碱、槐胺碱、槐定碱、苦豆碱、氧化槐果碱、氧化苦参碱等15种以上生物碱。具有清热燥湿，止痛，杀虫之功效。常用于痢疾，胃痛，白带过多，湿疹，疮疖，顽癣。民间用根治疗喉痛、咳嗽、痢疾及湿疹等。

苦豆子是重要的药用植物资源和饲用植物资源，早在1914年国外就从苦豆子籽实中提出”苦参总碱”。世界性研究苦豆子始于20世纪30年代初，前苏联学者用提出的”苦参总碱”入药后，发现具有清热解毒，抗菌消炎等作用，又分离出槐定碱、槐安碱。此后，波兰、美国学者相继研究报导了苦豆子植物体内的多种化学成份。

种子形状为卵形，颜色为淡黄色。这种植物主要生长在田边、路旁、草地以及河边，分布广泛，包括内蒙古、新疆和西藏等地。采集方法是夏季采集全草，晒干；而根部和种子则在秋季收获，同样进行晒干处理。苦豆子的药理活性主要源于其含有的抗癌成分，如槐果碱、苦参碱和槐定碱等。

去甲苦参酮（norkurarinone）、苦参啶醇（kuraridinol）、苦参醇（kurarinol）、新苦参醇（neo－kurarinol）、去甲苦参醇（norkurarinol）、异苦参酮，另含芒柄花黄素（formononetin）。苦参碱 [植物来源].本品系从豆科槐属植物苦豆子果实或地上部分提取的一种生物碱。