乌杨白酒（乌杨白酒价格表和图片）

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江津老白干江津老白干产自重庆江津，始于1908年，是重庆传统名酒之一，属于小曲白酒香型白酒的一种。江津老白干以高粱为原料，经续糟发酵，陈酿酯化酿而成，具有清澈透明，纯净无杂质，醇香馥郁，余味怡人等特点。

江津白沙液这款来自重庆市永川区江津镇的品牌，是目前国内比较老牌的中国名酒之一。它的制作工艺十分复杂，需要经过多道工序和长时间的储存才能完成。因此，它不仅具有浓郁的老窖池香气以及醇厚细腻的特点，还具有一定的养生保健作用。忠县乌杨白酒这是重庆忠州乡所生产的一种传统的高粱烧酒。

诗仙太白：以唐代诗人李白的名字命名，具有窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽的特点。江津老白干：始于1908年，以高粱为原料，经过传统的小曲白酒酿造工艺制成，味道清澈透明、纯净无杂质、醇香馥郁。渝州大曲：浓香型白酒，采用泥窖发酵、混蒸混烧等传统工艺，酒体醇厚，浓香显著。

此外还有诗仙太白、渝州大曲、龙泉春等多个品牌白酒。重庆的名片除了泸州老窖外，还包括剑南春、郎酒等知名酒企。那么重庆有哪些著名的名酒呢？以下是我为你介绍的几款：江津老白干：这款白酒产自重庆江津，以纯小麦和水为原料，经过多次发酵、蒸馏而成，具有浓郁的清香味儿，口感绵柔爽滑。

是我国和世界上最古老的酒种之一。其属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三种。殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，周武王便以家乡出产的“秦酒”（即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名）犒赏三军；尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。

忠县特产忠县特产有忠县柑橘、忠州豆腐乳、白公酒、桑椹酒、花粉酒、派森百鲜橙汁、香山蜜饼、良玉牌汤圆粉、香辣仔鸡、湖辣鱼、石宝蒸豆腐、忠县苎麻、乌杨白酒、夏桑玉米粑等。忠县特产忠县位于重庆市中部、三峡库区腹心地带，是中国历史上唯一以忠字命名的州县城市。

首先，乌杨白酒的口感醇厚。这主要得益于其独特的酿造工艺，经过长时间的发酵和陈化，使得酒体中的酒精和其他成分充分融合，形成了醇厚的口感。这种醇厚的口感是其他类型的酒难以比拟的，无论是红酒、啤酒还是洋酒，都无法达到乌杨白酒的那种醇厚感。其次，乌杨白酒的口感绵甜。

口感特点：茅台酒的口感以酱香为主，同时具有浓郁的花香、果香、草香等多种香气，入口醇厚，回味悠长。而忠县乌杨白酒则以清香为主，口感清爽，回味较短。此外，茅台酒的酒精度较高，一般在53度左右，而忠县乌杨白酒的酒精度较低，一般在40度左右。

而其他类型的白酒，如泸州老窖、郎酒等，虽然也采用固态发酵工艺，但在具体的操作方法和工艺细节上有所不同，如发酵时间、温度控制等。再者，忠县乌杨白酒在发酵过程中采用的是双轮发酵法。这种方法是将原料分为两批，分别进行发酵，然后将两次发酵的产物混合在一起进行蒸馏。

1、口感特点：茅台酒的口感以酱香为主，同时具有浓郁的花香、果香、草香等多种香气，入口醇厚，回味悠长。而忠县乌杨白酒则以清香为主，口感清爽，回味较短。此外，茅台酒的酒精度较高，一般在53度左右，而忠县乌杨白酒的酒精度较低，一般在40度左右。

2、口感醇厚：忠县乌杨白酒入口醇厚，酒体丰满，口感绵柔。这是因为在酿造过程中，酒曲中的酵母菌和乳酸菌充分发酵，使得酒中的醇类物质丰富，形成了醇厚的口感。回味悠长：忠县乌杨白酒在品尝后，口中留有悠长的余味，这是因为酒中的酯类物质在口腔中挥发较慢，使得酒香持久。

3、首先，从原料选择上来看，忠县乌杨白酒主要采用当地的优质高粱作为主要原料，同时辅以小麦、大米等粮食。这些原料在当地的自然环境中生长，具有较好的品质和口感。而其他类型的白酒，如茅台、五粮液等，虽然也以高粱为主要原料，但还会加入其他粮食，如玉米、糯米等，以调整酒的风味。

4、口感醇厚：忠县乌杨白酒的口感醇厚，入口即化。在品尝时，可以感受到酒液在口腔中顺滑地流动，带给人一种丝滑般的感觉。这种口感的形成，主要得益于酿造过程中的严格控制，以及对原料和水源的精选。回味悠长：忠县乌杨白酒的回味悠长，令人难以忘怀。

5、乌杨白酒的产品特点有哪些？采用传统故态小曲酒生产工艺精心酿造，封坛地下窖藏而成，不仅具有“清香纯正、绵甜醇和、香味协调、后味净爽”的固态小曲酒共同特性，还具有“饮后不刺喉、不伤头、回味爽、余香久”的独特风格以及地域特色，享有“沿着长江两岸走，好喝不过乌杨酒”之美誉。

1、发酵：将加入酒曲的粮食放入发酵池中进行发酵，发酵过程中要保持适宜的温度和湿度，发酵时间一般为7-10天。发酵过程中，酵母菌将粮食中的淀粉分解为糖分，再转化为酒精。蒸馏：发酵完成后，将发酵好的粮食放入蒸馏锅中进行蒸馏。蒸馏过程中，酒精会随着蒸汽被分离出来，形成原酒。

2、蒸馏：发酵完成后，将发酵物料放入蒸馏锅中进行蒸馏。蒸馏过程中，酒精和水分会先于其他物质蒸发，通过冷却器冷凝成液体，收集起来即为原酒。陈酿：将收集到的原酒放入陶瓷坛子中进行陈酿，陈酿时间一般为1-3年。陈酿过程中，酒中的杂质会逐渐沉淀，酒体更加醇厚，口感更加柔和。

3、蒸馏：将发酵好的原料放入蒸馏锅中，加热蒸馏。蒸馏过程中，酒精和水分逐渐蒸发，经过冷却后形成液体，即为原酒。陈酿：将原酒放入陶瓷坛子或木桶中，进行陈酿。陈酿过程中，酒中的杂质逐渐沉淀，酒精度逐渐降低，口感变得更加醇厚。陈酿时间一般为1-3年，具体时间根据酒的品质要求而定。

4、乌杨白酒采用传统的“泡、闷、蒸，糠、水、温，匀、透、适”的固态小曲酒酿造工艺，主要包括选料、泡粮、初蒸、闷水、复蒸、熟粮出甑、摊凉、下曲、入箱培菌、入桶发酵、蒸馏、接酒、基酒入库窖藏、加浆过滤、包装出厂等十多道工序。