小茴香是中药吗（茴香有什么作用和功效）

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• 1、小茴香是什么

小茴香是什么

1、小茴香，学名为茴香，属于伞形科茴香属。因其籽粒香气浓郁又可作药用，被称为“小茴香”。小茴香常见于中餐烹饪中，是五香、卤水、煮粥、煮汤等菜品的重要调料之一。小茴香具有开胃、理气、行气、消食等作用，因此更被广泛用于辣椒、葱姜蒜等辛辣食物的烹制和肉类的腌制。

2、小茴香是属于一种八角类食物，形状看上去与大茴香相似，而且都是生活中常用的调料是制作卤味、烧鱼炖肉的必备调料，因为它能将肉中的臭气去除，同时还能为食物添香，故而得名“茴香”。小茴香其实是一种调味品，而且它的茎叶也散发着香味，所以常被人们用来制作饺子、包子等食物的馅料。

3、小茴香是一种香料植物。小茴香是一种常见的调味料和香料，被广泛用于烹饪和烘焙中。其学名为“茴香”，属于多年生草本植物的一种。下面详细介绍小茴香的几个要点：小茴香的外观特征 小茴香的外观呈现颗粒状，具有独特的香气。其颜色一般为深褐色或者深黄色，表面有时会有少量灰尘状附着物。