冬瓜丸子汤做法（冬瓜丸子汤做法视频）

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• 1、冬瓜丸子头汤怎么做?

冬瓜丸子头汤怎么做?

步骤 1 space 猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。步骤 2 space 将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。步骤 3 space 冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。

红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸。把所有的材料加入肉末中剁均匀。加入半茶匙糖、1茶匙盐。继续剁均匀。剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀。锅里加入冬瓜翻炒片刻。加入鸡汤小火煮。丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火。

食材：冬瓜一块，肉馅适量，粉丝一卷，葱姜蒜适量，生抽少许。葱姜蒜切成末，越细越好。放入准备好肉馅中，再放些生抽和盐少许清水，搅拌上劲。冬瓜切成片，粉丝用温水泡一下。锅中放入清水，水沸后倒入冬瓜。大约一两分钟后，用勺子下丸子，放少许盐和生抽。