大葱鸡蛋汤的做法大全（大葱鸡蛋汤怎么做）

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清炖大葱汤：材料：大葱适量，鸡肉或猪骨适量，盐适量。做法：将鸡肉或猪骨用水焯水去腥。水沸腾后捞出，冲洗干净。把鲜葱切段备用。锅中加水，放入鸡肉或猪骨，大火煮沸后撇去浮沫。转小火，加入鲜葱段，炖煮1-2小时。加入适量盐，调味即可。

准备工作首先，需要将土豆、大葱、生姜和瘦肉都洗净，并切成适当大小的块状备用。热油煸炒热锅凉油，倒入清水，水量与材料大约是1：3的比例。然后放入瘦肉块煸炒至变色。调味将姜块和大葱白部分加入炒香，味道即可加入适量盐，注意不要太多，以免汤太咸。

大葱汤怎么做的做法制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。

大葱汤的家常做法将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

1、青菜汁鸡蛋汤的做法步骤：我们先用鸡腿做鸡汤，鸡汤做青菜汤第汤会非常的鲜美。食材准备，鸡腿1个菜心20克大葱10克去皮鲜姜10克。制作调料：料酒1汤勺盐1茶勺东古鸡粉1茶勺胡椒粉1/2茶勺制作方法：1）：菜心切成小丁状，鲜姜切成姜片，大葱切成葱花。鸡腿切成小块。

2、鸡蛋一个鞭笋100克烹饪步骤青菜洗干净，切短，鸡蛋磕开，打成蛋液。锅中放水，加上鞭笋，先煮，煮出鲜味，再加上青菜，一起煮。待青菜基本熟了，加点盐，最后加上蛋液，煮一会，出锅。

3、食材：青菜100g，鸡蛋2个，盐少许，油适量，鸡精少许。青菜洗净，切成小段。锅里烧热，放入油，再兑入适量的水，盖上盖子烧开。鸡蛋打泡。水开烧开，放入青菜到锅中，再次煮开。再把鸡蛋倒入锅中，煮开，撒入少许的盐。煮开后，就可以盛起来了。

4、第一步准备工作，初生蛋就是母鸡第一窝所生的鸡蛋，营养特别丰富。取2个初生蛋，打入碗中，加入少许料酒去腥，一把葱花曾香，搅拌均匀备用。一把青菜洗净备用。第二步煲汤，锅中加入小半锅清水，一勺食盐，大火烧开，然后加入洗好的青菜，大火烧开。

蚕豆米冬瓜汤材料冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）做法将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。

蚕豆米鸡蛋汤则是一道简单快捷的汤品。将蚕豆米洗净备用，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入蚕豆米煮至熟烂，然后淋入鸡蛋液搅拌均匀，最后加盐调味即可出锅。总的来说，蚕豆的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法进行烹饪。

最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可。蚕豆冬瓜汤鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。锅中加油，先倒入冬瓜块翻炒。随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油。

打蛋花：在汤即将煮好时，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。然后慢慢地倒入汤中，边倒边用筷子在汤中快速搅动，形成细腻的蛋花。最后调味：加入少许白胡椒粉增加风味，再次尝味，根据需要调整盐分。出锅装盘：将煮好的骨头鸡蛋汤倒入汤碗中，撒上切好的香菜或葱花作为点缀。

在锅中加入适量的清水，放入生姜片，大火烧开。水开后，加入鸡精或鸡汤调味，根据个人口味调整咸淡。将金针菇束放入汤中，用中火煮3-5分钟，直到金针菇熟透。步骤三：加入鸡蛋待金针菇煮熟后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入汤中，边倒边用筷子在汤中快速搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。

金针菇蛋汤金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

JPG 主料：白菜400克，猪小排（猪肋排）250克调料：姜5克，盐3克做法：烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。白菜洗净，大棵切短。水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。

【用料】：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。【制法】：（1）. 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳50克。