糯米蛋的做法大全（糯米蛋的做法大全视频）

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糯米的处理：糯米需要提前浸泡。将糯米放入大碗中，加入足够的清水，浸泡4-6小时，或者可以浸泡过夜。浸泡可以使糯米充分吸水膨胀，烹饪时更容易熟透。鸡蛋的处理：鸡蛋需要煮熟后剥壳。

在咸鸭蛋尖头用勺子轻轻敲一下，慢慢剥开蛋壳然后把蛋白流出来，把蛋黄留在里面就像这样，我把鸡蛋托留下来做固定是不是好机智然后把糯米混合材料都慢慢放进去蛋里，可以稍微压紧一下，出来更好吃。

糯米蛋可以用鸡蛋吗糯米蛋建议还是用鸭蛋比较好，鸡蛋也可以。糯米蛋，有的叫五福蛋，神仙蛋，我给它起了个名字叫“五彩糯米蛋”，成品颜色非常漂亮，红的，黑的，黄的，白的，绿的，这个名字很贴切，味道也很好吃。

1、两小勺面糊，根据自己机器，容器大小调整。颜色由金黄转浅黄褐色，略有焦香那就可以卷了，从面糊倒入大约三分钟，挺慢的。

2、糯米和黑米泡水冷藏一夜，放一点水煮熟。煮熟后的糯米饭加点炼乳拌匀。牛奶、鸡蛋、面粉、玉米油和白糖搅拌成面糊。盛一勺面糊在不粘锅里转圈铺开，小火把两面煎到微脆。用一个纸卷做成蛋筒形状，把饼皮卷起来。

3、平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。将茄汁饭放入蛋皮一端。用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。

4、准备糯米提前泡上一个晚上这样蒸的时候可以减少时间。把泡好的糯米切丁的香菇玉米胡萝卜黑木耳瘦肉火腿加入自己喜欢的口味一起拌匀。咸鸭蛋顶端敲出这样的洞洞把蛋清弄出来。

5、邻居家奶奶先把洗干净的粽叶叠成一个“蛋筒”形状，上面露出一片“大叶子”，再把糯米倒入“蛋筒”中，塞肉，然后再倒糯米，用筷子剁实，最后，把粽子折成一个狗头形状，用绳子把它捆起来。

6、首先，我从筐里拿出两片粽叶，把他们握成蛋筒形状，然后，我抓了一把糯米，放在“蛋筒”里，我再把一个红宝石般的红枣放到糯米里，最后，我拿出了一根白线，一圈一圈的把粽子捆了起来，就这样，美味的粽子就包好了。

1、准备用料。糯米、鸭蛋、香肠、香菇、虾仁、老抽、生抽。糯米泡5个小时，鲜鸭蛋洗干净，在头顶戳个洞。蛋白倒掉，蛋壳里的蛋黄留下，香肠、香菇、虾仁切丁，倒入泡好的糯米中，加一勺生抽、半勺老抽，搅拌均匀。

2、自制黄金糯米蛋的做法步骤糯米浸泡3小时，捞出，晾干。香菇切末。腊肠切末。糯米250克，香菇40克，腊肠40克，蔬菜粒40克，老抽1勺，生抽1勺，白糖5克，搅拌，腌制1小时。鸡蛋小头敲开。

3、黄金糯米蛋的做法步骤咸鸭蛋洗干净剪个小洞，把蛋清倒掉，蛋黄在里面。

4、黄金蛋的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备好白糖，把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，本道菜只要蛋黄，蛋清可以留着做蛋白糖哟！请点击输入图片描述 2 蛋黄打散至均匀的糊状。