水蒸蛋的家常做法大全（水蒸蛋做法视频教程）
本文目录一览：
- 1、水蒸蛋的做法是什么?
- 2、水蒸蛋怎么做
- 3、完美蒸蛋的经典做法?
- 4、水蒸蛋的做法,水蒸蛋怎么做好吃,水蒸蛋的家常做法
- 5、水蒸蛋的方法与步骤
- 6、怎样蒸水蛋?
水蒸蛋的做法是什么?
锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
蒸水蛋的做法——将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。
蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养，超级水嫩的蒸水蛋，适合3-4人的份量哦。做法：将两只鸡蛋打入蒸碗中，将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
食材 主料 鸡蛋 2个 土鸡蛋 2个 辅料 蓝果膏 适量 腌心里美萝卜 适量 大根 适量 温水 120g 海苔 适量 步骤 准备好食材。鸡蛋打散加入温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一遍。凉水放上土鸡蛋煮熟捞出。开水将水蛋液盖上盖放在蒸蓖上小火蒸15分钟左右。蒸熟后稍凉取出。
做法：将铝箔哑的一面向外，轻轻盖在杯（碗或碟）上，使周围有2 厘米垂 下，放于转盘中央。小火（30％火力）加热5（7；10）分钟。再用慢火（10％火力）加 热5（10；15）分钟。搁置5 分钟后淋上熟油生抽供食。提示：最理想是蒸1 只蛋。括号内的数目为蒸2 只及3 只者。
水蒸蛋怎么做
1、扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
3、首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。
完美蒸蛋的经典做法?
菠菜洗净焯水加温水打成汁。 打好的菠菜汁过滤一下。 取3次半个蛋壳的菠菜汁倒入蛋黄中。 搅打均匀 过筛一下 撇去浮沫。 盖保鲜膜扎几个小孔。 水开上锅蒸8分钟焖3分钟。奶香蒸蛋做法 取3次半个蛋壳的配方奶倒入蛋黄中。搅打均匀 过筛一下 撇去浮沫。
做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。
蒸水蛋的做法——将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
白水煮蛋：准备用料：鸡蛋4个、盐适量。用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。鸡蛋放入锅中。加水、水一定要淹没过鸡蛋。调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。成品图。
蒸蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富。本文将为大家介绍两种蒸蛋的制作方法，让你轻松掌握制作技巧。家常蒸蛋家常蒸蛋是一道简单易做的菜品，只需要几个简单的材料，就能制作出美味的蒸蛋。蒸蛋时要使用温水，这样蒸出来的蛋更加嫩滑。
水蒸蛋的做法,水蒸蛋怎么做好吃,水蒸蛋的家常做法
1、步骤：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
2、首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。
3、材料：鸡蛋（2只）、葱（1棵） 调料盐（1/5汤匙）、油（1/3汤匙）、鸡精（1/3汤匙）做法：先将1个鸡蛋打入碗中，拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。
4、蒸水蛋的秘诀第一步：需要打散蛋液并加入水，蛋液与水的比例在1：1/2左右，同时顺着一个方向打15分钟蛋液。第二步：接着对蛋液进行过滤取出蛋液中的泡沫，或者也可以用厨房纸巾来沾起蛋液表面的泡沫，这一步就是去除水蛋孔洞的关键了，做的时候要仔细。
5、做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。
水蒸蛋的方法与步骤
微波炉水蒸蛋 材料：鸡蛋两个，清水（或鸡汤），盐适量，虾米、香菇、葱花各适量（可有可无）。
开水先烧好，放一会，温度大约90度，不可滚开的水放入，要变蛋花的，也不可不开，否则蒸出来的蛋有孔，因为没开过的水里有气泡，这点很重要。蛋加盐打到起末，放到已烧开水的蒸锅里，加水至少比利1：1，（个人喜好），大火蒸5分钟（我是放2个蛋，多放是减少许长点）。
步骤1准备食材鸡蛋2个盐1g酱油10g葱5g2先将鸡蛋打散3加入1倍左右的温水盐搅拌均匀4鸡蛋液过筛5将碗里的小泡挂干净6盖上保鲜膜7水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟8淋上酱油。
主料 请点击输入图片描述 鸡蛋1个 请点击输入图片描述 清水5倍鸡蛋的分量 请点击输入图片描述 酱油5克 请点击输入图片描述 香油3克 请点击输入图片描述 盐1克 辅料 葱 适量 水蒸蛋的做法 准备食材 请点击输入图片描述 清水里加入盐，搅拌至融化。请点击输入图片描述 加入鸡蛋。
怎样蒸水蛋?
1、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
2、鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
3、蒸水蛋的做法 将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
4、准备：玻璃量杯内加水1／2 杯（1 杯；1．5 杯），大火热1 分钟（1 分钟 30 秒；2 分钟15 秒）。放鸡蛋及盐在碗内，以筷子打至略为起泡，倒入1／3 之热水一同打 匀，然后将蛋液倒进量杯之热水内，再打匀。
5、打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡。因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。
6、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。
